Willkommen!

Seit 1966 imkern wir in Spiez im Berner Oberland. Später kamen Bienenstandorte bei Bern, im Südtessin und Wanderstände an der Rotachen (Kiesen) sowie auf der Alp Pradasca (Campo Blenio) und Turbachtal (Saanen) dazu.

 

Wir halten die Bienenvölker in Dadant- und Langstroth-Magazinkästen und schleudern Honig aus unbebrüteten Honigwaben. Die nach Blütesaison gestaffelte Ernte verarbeiten wir in Spiez an der Krattigstrasse 55, rühren den Honig feincremig und schmelzen die Leerwaben in Kerzen um.

 

Um die Verluste infolge Varroamilben verkraften zu können, erneuern wir die Bienenvölker durch Jungvolkbildung und behandeln mit organischen Säuren sowie EM (effektive Mikroorganismen).

 

An den verschiedenen Standorten gewinnen wir die folgenden Honigsorten:

  • Blütenhonig aus dem Berner Oberland (Kirschen- und Löwenzahnhonig im Mai sowie Lindenhonig im Juni)
  • Berner Bienenhonig (Kirschen, Raps, Kernobst, Waldbeeren, Löwenzahn)
  • Akazienhonig aus dem Tessin (Robinienblüten aus dem Malcantone)
  • Berner Waldhonig (Honigtau von Fichten und Tannen, Blatthonig)
  • Kastanienhonig aus dem Tessin (Linden- und Edelkastanienhonig)
  • Alpenblütenhonig (Alpenrosen und Bergblütenhonig)  

Im Angebot sind auch selber gegossene Bienenwachskerzen.

 

Den Honig verkaufen wir in 250-g und 500-g-Gläsern auch am Dorfmarkt in Spiez. Wir beliefern auch Fachgeschäfte und verkaufen den Honig als Jahresgeschenke von Firmen.

 

Süssmost und Edelbrände

Aus der Apfelernte pressen wir Süssmost und lassen die Maische brennen (bei Schwab, in Oberwil b.B.). Aus Apple Brandy wird in Eichenspänen CalvadoSpiez gelagert. Es ist eine unserer zahlreichen Spezialitäten, die sich auch in der Küche zur Verfeinerung von Speisen auszeichnet z.B. von Glacés, Äpfel mit Vermicelles ua. oder zum Abschmecken von Fleischgerichten).

Wir verfeinern die Edelbrände wie Kirsch, Poire, Holunder, Zwetschge, Quitte, Äpfel zu Apfellikör, Quittenlikör, Vieille Prune, Vieille Cerise, Amaretto, Vieille Poire, Holunderlikör, Mamajuana,(aus Honigrum), Bärenfang (mit Honig in Apfelbranntwein), Honigrum (Rum in Honig). Sowie Kräuter und Gin, beides sind Doppelbrände.

 

Wir liefern an Hotels und Läden und haben einen Heimverkauf (gegen Altersausweis) wo wir Sie zu Degustationen einladen.

 

 

 

 

Süssmost und Edelbrände

Aus der Apfelernte pressen wir Süssmost und lassen die Maische brennen (bei Schwab, in Oberwil b.B.). Aus Apple Brandy wird in Eichenspänen CalvadoSpiez gelagert. Es ist eine unserer zahlreichen Spezialitäten, die sich auch in der Küche zur Verfeinerung von Speisen auszeichnet z.B. von Glacés, Äpfel mit Vermicelles ua. oder zum Abschmecken von Fleischgerichten).

Wir verfeinern die Edelbrände wie Kirsch, Poire, Holunder, Zwetschge, Quitte, Äpfel zu Apfellikör, Quittenlikör, Vieille Prune, Vieille Cerise, Amaretto, Vieille Poire, Holunderlikör, Mamajuana,(aus Honigrum), Bärenfang (mit Honig in Apfelbranntwein), Honigrum (Rum in Honig). Sowie Kräuter und Gin, beides sind Doppelbrände..

 

 

 

 

 

 

Lager und Destillerie 

Im Keller werden die Brände in Most- und Schnapsflaschen verfeinert und gelagert.

Wir liefern an Hotels und Läden und verkaufen auch zu Hause an der Krattigstrasse 55 in 3700 Spiez (gegen Altersausweis). Tel 033 654 93 30

 

 

 

Imkerei Lehnherr

Krattigstrasse 55

3700 Spiez

Tel. 033 654 93 30

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